>Сок красной смородины содержит большое количество желирующих веществ. Красивое, ярко окрашенное желе
Свиное мясо отбить и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Затем готовят желе: в горячий сок добавить предварительно замоченный желатин. Отбивные уложить на блюдо, украсить оливками, корнишонами и залить фруктовым желе. Готовое блюдо подают к столу на листьях салата.
Свиное мясо отбить и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Затем готовят желе: в горячий сок добавить предварительно замоченный желатин. Отбивные уложить на блюдо, украсить оливками, корнишонами и залить фруктовым желе. Готовое блюдо подают к столу на листьях салата.
К соку облепихи с мякотью добавить сок калины и желатин, предварительно замоченного в воде на 6 часов. Смесь подогреть, добавить сахара. Варить около получаса до 1/3 первоначального объема (готовность определяется как при варке варенья), слегка остудить и разлить в формочки.
Сок ягод смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить сок цитрусовых и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
елко порубить.
Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать
сех ягодах и не вытечет сок. Полученный сок процедить через сито, предварительно
яблочным соком, добавить сахар и уварить до состояния желе. Готовое желе можно
оде. Смешать виноградный сок. Помешивая, разогревать 125 мл сока с 50 г
ли пропустите через соковыжималку. Когда сок отстоится, осторожно его слейте, прибавьте
Сок крыжовенный (без мякоти) процедить, влить
Все желе готовятся по одной технологии: сок (или смесь соков) кипятить на сильном огне 10 - 15 минут, добавить сахар и кипятить еще 10 - 15 минут. После этого сок профильтровать через фланель, разлить по банкам и закупорить.
Желе готовят из натурального осветленного сока. Его Наливают в эмалированную кастрюлю,
Все желе готовятся по одной технологии: сок (или смесь соков) кипятить на сильном огне 10 - 15 минут, добавить сахар и кипятить еще 10 - 15 минут. После этого сок профильтровать через фланель, разлить по банкам и закупорить.
Для желе подходит виноград крупноплодных сортов. Ягоды
Для желе подходит виноград крупноплодных сортов. Ягоды
ерез соковыжималку или мешочек. Когда сок отстоится, его осторожно слейте, добавьте
Для того чтобы получить прозрачное желе, надо произвести оттягивание (осветление) паюсной