Мясо нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию
варить еще несколько минут. По желанию щи можно приготовить в
масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко
масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко
укой, разбавьте жидкости из-под жаркого и вскипятите. При необходимости в
укой, разбавьте жидкости из-под жаркого и вскипятите. При необходимости в
Картофель очистить и мелко натереть. Замесить тесто, добавив к картофелю просеянную муку, яйцо и щепотку соли.
На посыпанной мукой поверхности скатать из теста валик толщиной 5 см. Отделить от него кусочки теста длиной 6 см и тонко раскатать их. Смазать сметаной. Каждое яблоко разрезать на 4 части. Удалить семенные коробочки. Мякоть нарезать кубиками. Выложить поверх теста. Посыпать сахаром.
Нагреть духовку до 220°С. Пластинки теста осторожно завернуть рулетами. Растопить сливочное масло и смазать им сотейник. Переложить в него ...
Ломтики сала (шпик) поджаривают с обеих сторон, выкладывают на сковороду крупно нарезанный лук и мелко нарезанный картофель и доводят до готовности под крышкой, дав хорошо зарумяниться.
Посыпают слоем тертого сыра и зелени петрушки, поверх него выливают 2 взбитых яйца, сдобренных солью, перцем и мускатным орехом, и запекают в жарочном шкафу. Подают с любым салатом из свежих овощей.
Жаркое с черносливом это еще одно
ист и тушите до готовности. Жаркое особенно вкусно, если его посыпьте
Говядину нарезают небольшими кусками, заливают водой и ставят на огонь. Сняв пену, солят и кладут мелко нарубленные коренья и нарезанную кусочками стручковую фасоль. Затем вводят капусту, картофель и помидоры или томат-пюре, дают супу прокипеть, следя за тем, чтобы овощи не разварились. Отдельно кипятят кислый настой из пшеничных отрубей и процеживают его в кастрюлю, в которой варится чорба. Добавив несколько листочков эстрагона или любистка, зелень петрушки и укроп, солят. К недостаточно кислой чорбе добавляют раствор лимонной кислоты.
5 минут. Посолить по вкусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи
Продолжают тушить, подливая по столовой ложки воды по мере надобности, до готовности
Яичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя
а терке, положить в нее по ложке масла и муки. Все
еглубоко, чтобы оно могло прожариться. По желанию зайчатину можно нашпиговать и
томаты. Продолжать тушить, подливая воды по мере необходимости, до готовности. Бараньи