Щи из щавеля по-деревенски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 6 шт.
    - репчатый лук - 3 луковицы
    - масло растительное - 1/2 стакана
    - щавель - 300-400г
    - корень петрушки - 1 шт.
    - зелень укропа - по вкусу
    - вода - 2л
Приготовление
    Картофель очистить и отварить целыми клубнями. Остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук, корень петрушки, растительное масло, немного отвара и тушить 5-7 минут. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще несколько минут. По желанию щи можно приготовить в чугунном горшочке в духовке. В готовые щи положить зелень укропа.

Оставте комментарий