еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
емного воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите щи до кипения, поварите 2
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить.
Для приготовления щей вариться обычный мясной бульон. Затем
о конца варки добавить в щи лавровый лист, перец, соль по
Добавить ячневую крупу и варить щи до готовности. Положить консервированную тушеную
ще несколько минут. По желанию щи можно приготовить в чугунном горшочке
мелко нарезанный лук положить на сковородку, посыпать мукой, посолить, полить
b>на стол в отдельной посуде или нарезанное кусочками опустить снова в щи
еред тем как подавать щи, нарезанный лук пассеровать на масле, всыпать в
инут до окончания варки заправить щи процеженным белым соусом, солью, специями
Сварить бульон с костями от ветчины и в нем же отварить ветчину, отделенную от кости. На бульоне приготовить щи как обычно. В глиняный горшок положить ветчину, залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и сметаной.
За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не
В доведенные до полуготовности щи опускают цветочные корзинки чертополоха и варят 15-20 мин. Перед подачей на стол цветочные корзинки из щей удаляют, добавляют сметану, кусок отварного мяса.
b>на стол в суповую тарелку кладут подготовленные продукты, наливают охлажденные зеленые щи
ульон из кореньев, вскипятить. Доварить на слабом огне, вынуть, остудить и