залить пивом и дать настояться от 2 до 10 ч. Настоявшуюся
зять телячьи кости и отходы от рыбы (головы, кости, кожа) залить
ыл прозрачным. Затем мякоть отделяют от костей и мелко рубят или
ч, при этом время от времени снимая жир, чтобы бульон
онцентрированный бульон (фюме), влить отвар от трюфелей и, помешивая, кипятить на
ля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край
Мясо очищают от хрящей и жил, нарезают на
отейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить
орепродукты, а название соте происходит от chaudiere, т.е. "сотейник
К ухе подают также очищенные от кожицы и семян лимоны и
орепродукты, а название соте происходит от chaudiere, т.е. "сотейник
Чтобы очистить сваренные вкрутую яйца перепелов от скорлупы, необходимо их положить в раствор столового уксуса (2/3 уксуса и 1/3 воды). Через несколько часов (примерно часа через три) скорлупа яиц полностью растворится. Оставшаяся подскорлупная пленка легко снимается перед употреблением.
легка подвянуть. Затем его избавляют от плодоножек, промывают и под крышкой
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать плавники и
асыпают слой соли. Продолжительность посола - от трех до шести суток, в
омидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки
а половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками
мин в подсоленной воде, очистить от скорлупок. Банан очистить, яблоко очистить
отварить и нашинковать, соленые - отжать от рассола, промыть и нарезать, маринованные