ренки с одной стороны покрыть творожной массой и посыпать поджаренными орехами. Для творожной массы протереть
о загустения.
Творожный крем. Растереть желток с сахаром, творогом, сметаной
тделите от белков, перемешайте их с творогом, ванильным сахаром, ликером и
ропе при постоянном помешивании. Смешать с растопленным сливочным маслом и измельченными
Творог протереть через сито, добавить соль, яйцо, разбавить слегка молоком и тщательно перемешать. Картофель отварить, или поджарить сырой ломтиками и выложить на противень, смешав с творожной массой и запечь до золотистой корочки.
0 мин, снять с огня и охладить. Смешать творожную массу с оставшимся сахаром, желтком
елатин и, добавляя понемногу, перемешать с творожной массой. Смешать со сливками и белками
сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить яйцо и
мешивать. Желтки смешать с сахаром, растереть добела, соединить с творожной массой и еще раз
орошо вымесить до получения однородной массы и на 30 минут поставить
Поставить в холодильник. Перемешать творог с желтками, ванильной мякотью, водкой и
усками. Вскипятить 125 мл воды с сахаром и бланшировать ревень 2
х кружочками. После того, как с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать
Яйцо растирают с сахаром и затем добавляют сметану,
уршлаг, промыть, нашинковать, поджарить с луком. Картофельную массу сформовать в виде шариков
Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем. Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром.