Варят бульон из мелкой рыбы. Подготовленные порционные куски
Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и
Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.
прибавить кружки лимона, а в уху можно влить вина, размешать и
торое, то надо сперва сварить уху из ершей, а сига опустить в
Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка
месте с оставшейся сырой рыбой. Из молока и муки приготовить соус
о готовности. Осторожно извлечь рыбу из бульона. Нашинковать лук, морковь и
b>Из рыбной мелочи варят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах
b>уха будет готова, ее процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак
b>уха будет готова, бульон процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак
т кожи и промытые куски судака или налима, перец, лавровый лист
Сварить бульон из рыбных костей и процедить его.
сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и судака, процедить, положить
обавить подготовленные порционные куски филе судака без кожи и костей и
риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого
роцедить через марлю. В холодную уху ввести взбитые белки, дать отстояться
ожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль. По
Из мелкой рыбы и рыбных пищевых
отовности еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от