Уха ростовская - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - бульон (или вода) - 1.5 стакана
    - судак - 1 шт. весом около 100г
    - картофель - 2-3 клубня
    - корень петрушки - 20 г
    - лук репчатый - 1/2 луковицы
    - помидоры - 2-3 шт.
    - масло сливочное - 1 ч.л.
    - лавровый лист, перец, соль, зелень - по вкусу
Приготовление
    Сварить бульон из рыбных костей и процедить его. В процеженный бульон заложите порезанный картофель, лук, петрушку и варить около 30 минут. За 10-15 минут до окончания варки в кипящий бульон положите филе судака (1-2 куска), а через несколько минут - помидоры и специи. По окончании варки в уху добавьте сливочное масло.

Оставте комментарий