аштаны протереть через сито, соединить с процеженным белым соусом, довести до
Молоко соединить с водой, залить этой смесью подготовленные
артофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде
потолочь до пюреобразного состояния. Полученное пюре развести водой или овощным бульоном
потолочь до пюреобразного состояния. Полученное пюре развести водой или овощным бульоном
Хлеб нарезать мелкими кусочками, замочить в молоке или воде, слегка отжать и обжарить на масле. Затем залить приготовленным протертым гороховым супом, добавить слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.
ук-порей слегка спассеровать, соединить с нарезанными кусочками тыквы, залить бульоном
твар в пюре и кипятить 10 минут, после чего суп немного охладить
помешивая, чтобы пюре не прилипло ко дну. Немного остывший суп заправить взбитыми
Суп-пюре из домашней птицы готовят преимущественно
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
ротереть через сито вместе с отваром. Полученное пюре развести костным бульоном. Сливки
ротереть через сито вместе с отваром. Полученное пюре развести костным бульоном. Сливки
лабом кипении до готовности. Если суп варят с сушеной фасолью, то ее
Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Суп подают к столу с поджаренным хлебом.
Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Суп подают к столу с поджаренным хлебом.