Соус тартар смешайте с солью, перцем, луком
елко порубить. Майонез перемешать со сметаной до средней густоты, добавить соль
елко порубить. Майонез перемешать со сметаной до средней густоты, добавить соль
Вымытые и очищенные мидии заправляют молотым черным перцем и смешивают с соусом "Тартар". Салат оформляют в виде ромба или перевернутой лодки, украшают мелко нарезанной петрушкой .и ее веточками.
Смесь (2) разделить на 12 порций. Каждую порцию скатать
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
ипяток, варить 15 мин, откинуть на решето, дать стечь воде, мелко
азделить на 2-3 части, положить в салатник и залить сметанным соусом
Корень хрена очистить, промыть, мелко натереть, положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить, посыпать мукой и прогреть. Добавить сметану и бульон заправить солью и прокипятить. Подавать к холодным и горячим рыбным блюдам и закускам.
Вымоченное филе сельди панируют в муке и обжаривают на растительном масле. При подаче поливают сметанным соусом с луком. На гарнир подают отварной картофель.
ед и снова растереть, добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду
Сметану растопите на горячей сковороде, вбейте туда яйца и немного посолите. На каждое яйцо положите по небольшому кусочку сливочного масла и поставьте сковороду в духовку на 3-4 минуты. Сыр измельчите на мелкой терке, посыпьте им яичницу и запекайте до готовности.
Смешать сметану, растопленное сливочное масло, добавить муку,
иле рыбы. Готовую рыбу положить на блюдо или тарелку, сбоку рыбы
Осетра разрезать на подходящие куски, посолить, поперчить,
Осетра разрезать на подходящие куски, посолить, поперчить,
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.