елый мучной соус, развести его бульоном, в котором варились цыплята (и прочее
масле до золотистого цвета. Цыпленка порезать на порционные кусочки, положить
олодной водой и обсушенных салфеткой) цыплят. Затем цыплят зашить, посолить, смазать маслом
рибы и тушат до мягкости. Цыплят потрошат, несколько раз промывают, натирают
рибы и тушат до мягкости. Цыплят потрошат, несколько раз промывают, натирают
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
ахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили.
Рыбу
ахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили.
Рыбу
оложить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут
После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести
перцем по вкусу. Если соус слишком густой, разбавьте водой. Держите
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
Приготовить белый соус, развести рыбным бульоном и молоком. Дать хорошо прокипеть, протереть через сито, добавить тертый спрессованный овечий сыр, тушенные в сливочном масле грибы и сметану. Соус можно и не протирать через сито, а быстро и тщательно растереть ложкой.
толовую ложку холодного густого молочного соуса, влить 6 сырых желтков, посолить
олного приготовления.
Для соуса положить все ингредиенты в горшок
олного приготовления.
Для соуса положить все ингредиенты в горшок
Обмытые тушки разрезать на животе вдоль, отбить, ножки заправить в кармашки. Посолить, слегка натереть чесноком, смазать сметаной и зажарить на сковороде до образования румяной корочки. К перепелу табака идут зеленый салат и острый соус.
С цыпленка снять кожу, удалить кости и
двое больше, чем цыпленка).
Приготовить соус. Муку спассеровать с таким