В спассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3-5 минут
арезать, спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
арезать, спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
аргарине. В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист, перец горошком
смешать с трюфелями и вином, вскипятить. Соус с изюмом к языку, телячьим
олью, перцем, добавить рыбный бульон, белое вино и припустить в закрытой посуде
В готовый томатный рыбный соус влить вино и довести до кипения. Снять с огня и заправить сливочным маслом. При подаче положить в соус мелко нарубленную зелень петрушки.
Подавать к жареной, припущенной и отварной рыбе.
аковых шеек и полить томатным соусом с вином.
аковых шеек и полить томатным соусом с вином.
а масле, затем влить белое вино и уварить вино на 1/3 первоначального
В белый соус добавить мелко нарезанную петрушку, сельдерей,
Добавить к мясу томатную пасту, белое вино, пряности и тушить 20 минут
В белый рыбный соус в конце варки бавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.
Подается к припущенной или вареной рыбе.
алить теплый соус.
Для приготовления соуса апельсиновый сок, сухое белое вино, мелко
В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.
Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.
оложить нарезанные дольками помидоры, влить белое вино и тушить в посуде, закрытой
-6 мин. Затем влить белое вино и уварить его (для удаления
оломкой. С мякоти лимона снять белый слой и острым ножом удалить
арубленный пассерованный лук, зелень петрушки, белое вино, рыбный бульон, посолить и припустить
ульоне очищенные крупные креветки. Для соуса нарезать мелкими кубиками оставшийся лук