далите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и пленки
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку,
одать с томатным соусом, очень сильно наперченным.
хорошо промытые бараньи головы и ноги, обрезь промывают, разрубить на части
перемыть, очистить, залить водой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос
перемыть, очистить, залить водой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос
Наколите баранину острием ножа по всей поверхности и положите в большую стеклянную миску. Положите чеснок, имбирь, тмин, мургал-масала, соль и кайенский перец по вкусу, фисташки, лимонный сок, сахар и йогурт в смеситель или кухонный комбайн с металлическими насадками и взбейте до получения однородной массы. Полейте получившимся соусом мясо и оставьте мариноваться на 24 часа, периодически его переворачивая. Разогрейте духовку до 180 С. Переложите баранину в чугун, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения.
Плотно накройте крышкой и ...
красным основным соусом и сильно концентрированным бульоном и варить 25
В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.
Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
инут. В конце варки добавить сильно концентрированный бульон (фюме), соль, сахар
лить красный основной соус, прибавить сильно концентрированный мясной бульон, мускатный орех
красным основным соусом, добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и варить
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
акипи добавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться
Взять вскипятить воду, немного охладить. Мед растворить в теплом кипятке, добавить хмель и пряности и довести до кипения, затем на слабом огне продолжать кипятить в течение 2-3 часов. Полученный сбитень пропустить через марлю и охладить
Сбитень употреблять холодным.
Смешать муку с корицей и содой. Смешать мед, жженый сахар, молоко, сметану, яичные желтки. Добавить муку и замесить тесто.
Смазать противень жиром и посыпать мукой. Выложить коржи и выпечь в духовке. Затем охладить и нарезать пряники желаемой формы.
держать в режиме "сильно" 2-3 мин, пока