Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.
росушки выкладываем в банку или глиняный кувшин. Варим рассол. Рассол охлаждаем и заливаем
ду. Сначала небольшую струю направляют в центр, чтобы банка не
Такой квас содержит противоязвенный витамин У, различные микроэлементы, а также другие биологически активные вещества, содержащиеся в концентрате кваса.
В рассол из квашеной капусты вылить концентрат кваса промышленного изготовления, добавить сахар, воду и дрожжи. Оставить для брожения на12 ч.
Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
ежелательный привкус. Заполнить банки огурцами, в промежутках между огурцами насыпать ягоды
ожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным мелко нарезанным репчатым
рбузы вымыть, уложить в бочонок, залить 6-8-процентным рассолом (на 10
В белый рыбный соус в конце его варки влить прокипяченный огуречный рассол, специи
мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так
Отобрать, вымыть маленькие крепкие огурцы, сложить в подходящую эмалированную или стеклянную посуду или банки. При закладке обильно добавить специй (на дно, середину и сверху) и солить обычным способом, залив готовым рассолом.
ясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем
надрезать вдоль насквозь. Отварить в соленой воде (2 ст.л. на
чистить от кожицы, разрезать пополам (в длину), удалить семена, нарезать кусочками
шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1
шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
Дыни без пятен и повреждений моют, кладут в кадку (или любую другую посуду для засолки), перекладывая каждый ряд зеленым укропом и листьями смородины. Затем готовят рассол (растворяют соль в воде и доводят до кипения), студят и выливают в кадку. Сверху кладут гнет.
арезают кубиками или брусочками, кладут в бульон и варят до полуготовности