Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Сметанный соус с хреном на рыбном бульоне

Корень хрена очистить, промыть, мелко натереть, положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить, посыпать мукой и прогреть. Добавить сметану и бульон заправить солью и прокипятить. Подавать к холодным и горячим рыбным блюдам и закускам.

Соус для запекания рыбных блюд

Белый рыбный соус соединить с мелко нарезанным пассерованным луком, специями, соком лимона и варить 35-40 мин, доводя до консистенции густой сметаны. По окончании варки ввести сливки, положить рубленые сваренные вкрутую яйца и заправить сливочным маслом.

Суп рыбный по-сегедински (простой)

течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа

Суп рыбный по-сегедински (простой)

течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа

Суп рыбный по-сегедински (простой)

течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

p>Для фрикаделек нарезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с

Соус из устриц (старинный рецепт)

таканами (400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты

Рыбный соус с грибами и раковыми шейками

В белый рыбный соус, приготовленный с добавлением ракового

Пикантный рыбный соус

уки, спассеровать (не подрумянивая), добавить рыбного бульона и варить 5 мин

Соус со свежими помидорами и раками

p>

Подавать к различным рыбным блюдам, к отварным очищенным креветкам, раковым

Соус морней

Растопить масло, прибавить муку и тщательно перемешать. Влить молоко и рыбный бульон. Довести до кипения. Прибавить лук, тимьян, соль и перец. Полученный соус смешать со сметаной и сыром и варить 5 мин. Подавать к горячим рыбным блюдам.

Фондю рыбное

b>рыбное филе маленькими кусочками, креветки сбрызнуть лимонным соком и разложить на блюде

Сметанный соус на рыбном бульоне (II)

Приготовить белый соус, добавить сметану, соль и перец, прокипятить и процедить. Подавать к горячим запеченным блюдам и к рубленой рыбе.

Сметанный соус на рыбном бульоне (I)

Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона (варить 10-15 мин), затем добавить к нему сметану, прокипятить 3-5 мин, процедить и заправить по вкусу солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.

Соус провансаль к рыбе

Мелко нарубленный лук спассеровать на растительном масле, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3-5 мин, соединить с томатным соусом и варить 12-15 мин. Положить истолченный чеснок и заправить сливочным маслом.

Подавать к горячим рыбным блюдам.

Соус по-матросски

одается к припущенным и вареным рыбным блюдам.

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма

Рыбный пудинг с раковым соусом

верху вниз, ввести их в рыбную массу. На дно кастрюли положить

Солянка рыбная с грибами

асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый

+