Раскалите 1 столовую ложку в глубокой широкой сковороде, добавьте
амариновать рыбу в соусе и оставить в холодильнике на 2 часа. Завернуть в фольгу
при необходимости). Деревянные шампуры замочить в воде на 20 минут. На
формовать лепешки, обмокнуть одну поверхность в кунжут, после выложить на смазанный маслом
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
Рыбу почистить, промыть, посолить и оставить на 10 минут. Обвалять рыбу в муке, обжарить на масле и обсушить на бумажной салфетке. Выложить рыбу на сервировочную тарелку, украсить ломтиками лимона и петрушкой.
аренья подойдет небольшая жирная рыба. Головы срезать, рыбу выпотрошить, удалить чешую, плавники
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
Рыбу почистить и засолить на несколько
В большой кастрюле смешать кунжутную пасту,
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
0:1. Можно также солить рыбу в ящике и на чистой рогоже
Речную рыбу (можно и морскую) разделать на куски, обвалять в манной крупе
поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в холодильник. Мелко нарежьте чеснок, помойте
Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать
Рыбу почистить, промыть, побрызгать лимонным соком,
Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4 филе