Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как
прокручиваем на мясорубке. Для приготовления картофельного теста добавляем в картофель
Для приготовления несладкого бисквита растереть с солью
орячую печь или духовку. Готовность паштета проверяйте деревянной лучиной. Когда мясо
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
имона снимите цедру теркой. В паштет добавьте нарезанные каперсы , укроп и
имона снимите цедру теркой. В паштет добавьте нарезанные каперсы , укроп и
убчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого
риобретут коричневый цвет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам
о сливками, слегка помешивая. Разделить паштет на 6 равных порций и
ушения. Замесить в теплый паштет взбитое масло. Паштет должен быть ровным, без
оусом от тушения. В теплый паштет замесить взбитое сливочное масло и
оявится жир. Форму с готовым паштетом вынуть из духовки, дать остыть
оявится жир. Форму с готовым паштетом вынуть из духовки, дать остыть
онкими ломтиками сала, затем слоем паштета, сверху положить ломтики утки с
тставить в сторону. Для горячего паштета мясо лучше чуть не дожарить
Перед приготовлением сварить вкрутую яйца. Взять селедку. Если она очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез.
Перед приготовлением сварить вкрутую яйца. Взять селедку. Если она очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез.
ырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.
Мясо нарезать