Мякоть баранины нарезать на кусочки по 25-30 г, кабачки - ломтиками,
или мяса дикой козы) нарезать на кусочки по 30 - 40 г и
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
Очистить картофель, разрезать на половинки и положить на дно формы. Овощи очистить
кипяченой воды и перегоняют на слабом огне, пока не получится
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
обавить подсушенную в духовке или на сковороде без масла муку.
месте с их водой поставить на огонь. Перед закипанием шумовкой вынуть
нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко
нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
ипятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешайте мед
оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем
Чай залить кипятком, дать настояться 5 минут, после чего процедить и добавить коньяк, ром, сок и корку лимона. По вкусу подсластить полученную смесь медом и размешать. Разлить в подогретые чашки и сразу подать.
Стакан муки разведите холодной водой. чтобы получилась густая, однородная без комков масса. В нее влейте еще 3.5 стакана подсоленной воды и варите 5-7 мин., пока по густоте масса не будет напоминать сметану. Едят кисель горячим со сливочным маслом
приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси
ромытый чернослив, посолить и поперчить по вкусу. Залить мясо-костным бульоном