Бургеры с зеленью по-американски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - семена подсолнечника - 50г
    - базилик - 1 пучок
    - петрушка - 1 пучок
    - чеснок - 1 зубчик
    - сыр (тертый) - 40г
    - фарш (смешанный) - 450г
    - растительное масло - 5 ст.л.
    - яйцо - 1 шт.
    - горчица - 1 ч.л.
    - панировочные сухари - 75г
    - соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла.

    Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков.

    Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки.

Оставте комментарий