Это блюдо напоминает традиционное французское рагу из ягненка, однако здесь вместо мяса
Взять свежие грибы, очистить, порезать на крупные куски
Взять свежие грибы, очистить, порезать на крупные куски
аков или креветок и отвар грибов. Затем положить мелко нарезанные креветки
реветок, мелко нарезанные белые вареные грибы и варить 15-20 мин
епчатый лук спассеровать, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать тонкими
Для начинки почистить грибы, вымыть их и разрезать на
Все продукты смешать, развести 2,5 стаканами бульона или разведенного кипятком сока, получившегося при жарений птицы или дичи. Проварить соус на слабом огне до густоты по вкусу и измельзить с помощью блендера или протереть сквозь сито.
Подать соус горячим или холодным к блюдам из утки или дичи.
тварить несколько сухих грибов, слить воду, мелко нарезать грибы и слегка обжарить
Сварить грибы, откинуть на дуршлаг и мелко
Соленые грибы порубить, свежие грибы тушить в собственном соку до
Соленые грибы порубить, свежие грибы тушить в собственном соку до
Очищенные и промытые грибы (сморчки предварительно отварить 10-15
Очищенные и промытые грибы (сморчки предварительно отварить 10-15
Обжарить мелко нарезанные грибы и измельченный чеснок в масле
Очищенный картофель трут, смешивают с мелко нашинкованными грибами, солят и из полученной смеси жарят блинчики. Если они разваливаются, к смеси добавляют толченые сухари или муку либо яйцо. Перед употреблением блинчики поливают сметаной или соусом из хрена.
Обжарить мелко нарезанные грибы и измельченный чеснок в масле
предварительно отваренные) свежие или сушеные грибы. Массу хорошо вымешать, чтобы она
Мелко нарезанные грибы смешать с нашинкованным репчатым луком. Все тщательно перемешать, добавить зеленый консервированный горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
тварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в