ольгой и готовить на водяной бане в течение 3-х часов
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
е, как описано в предыдущем рецепте. Полученное пюре смешать с процеженным
иточкой. Готовить пудинг на водяной бане (вода должна покрывать 3/4
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
пюре поместить в водяную баню и проварить при постоянном помешивании
Подготовленную смесь ставим на водяную баню, постоянно помешивая яичную массу. Как
Приготовить виноградный сок, слить его с осадка, профильтровать и поставить на паровую баню. Варить, при постоянном доливания воды в паровую баню, чтобы кастрюля с соком постоянно касалась воды. Сок уварить до загустения.
Горячим разлить в стеклянную посуду и укупорить.
ли сливки подогревают на водяной бане, смешивают с уксусом, горчицей и
растопите на водяной бане. Взбейте на водяной бане отдельно по 1
орячей, но не кипящей водяной бане. Слегка охладить ее и поочередно
асло, добавить растопленный на водяной бане шоколад. Желтки взбить с сахаром
а горячей водяной бане до загустения. Снять с бани и взбивать еще
усочки и растопить на водяной бане. Масло добела растереть с сахаром
Желтки размешать в горячей водяной бане до кремообразного состояния и медленно