Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Соус с красным вином и чесноком

В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленные ветчинные кости,

Соус красный с вином

В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.

Соус "белое вино"

соус добавить вскипяченное белое виноградное вино (лучше рислинг); затем, прекратив нагревание

Томатный рыбный соус с вином

В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.

Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.

Соус "Белое вино"

соус добавить вскипяченное белое виноградное вино (лучше рислинг); затем, прекратив нагревание

Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.

Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.

Томатный рыбный соус с вином и зеленью

В готовый томатный рыбный соус влить вино и довести до кипения. Снять с огня и заправить сливочным маслом. При подаче положить в соус мелко нарубленную зелень петрушки.

Подавать к жареной, припущенной и отварной рыбе.

Салат из раков с белым вином

оль, лавровый лист, перец и вино. Опустить раков, предварительно вытянув кишку

Холодный маринад с сухим вином

Вино соединить с уксусом, добавить порезанные коренья, пряности, приправить солью, мелко нарезанный лук и растертый чеснок. Маринад поставить на слабый огнь и держать до выпаривания жидкости на 1/3 объема, после чего охладить и залить им мясо дичи.

Рулет домашний

олиэтиленовый пакет. Залить в него вино, завязать веревкой и положить мариноваться

Немецкая (дюссельдорфская) горчица

Порошок горчицы просеивают через сито, заваривают крутым кипятком, перемешивают, чтобы получилось густое тесто. Тесто заливают кипятком и ставят на 12- 18 часов в теплое место. После этого кипяток с горчицы сливают, разводят тесто винным уксусом и вином, добавляют соль, сахар и корицу.

Виноградное желе с бананом

елатин замочить в воде. Смешать виноградный сок. Помешивая, разогревать 125 мл

Суп гороховый с домашней лапшой

ипения.

Приготовить отдельно домашнюю лапшу, добавив в тесто при

Запеканка из домашнего творога с сыром

Нагреть духовку до 200°. Смешать домашний творог, яйца, растопленное масло, тёртый сыр и соль.

Вылить смесь в форму.

Выпекать около 20 минут. Подавать теплой с салатом из свежих овощей.

Напиток виноградный с минеральной водой

Из сахарного песка и воды сварить сахарный сироп, влить в него виноградный сок, выжать туда же сок из лимона, добавить апельсиновый сок и оставить на 2-3 часа. Перед подачей влить минеральную воду. В каждый стакан положить ягоды винограда и залить напитком.

Джулеп виноградный

В высокий стакан (олд-фэшенд) влить виноградный сок и сироп, смесь тщательно перемешать, добавить сок и вновь перемешать. На поверхность напитка ложкой аккуратно переложить взбитые сливки. Стакан по краям украсить "инеем", для чего смочить его сиропом и обсыпать сахарной пудрой

Козий сыр в виноградных листьях

ожицу и вынуть семена. Если виноградные листья жестковаты, то обварить их

Пунш виноградный

Из сахара и воды сварить сахарный сироп. Немного остудить, а затем влить в него виноградный сок. Выжать туда же сок из лимона, добавить апельсиновый сок и оставить на 2-3 часа. Перед подачей на стол влить минеральную воду. В каждый стакан положить по несколько ягод винограда и разлить пунш.

Блюдо из виноградных листьев (Warak Enab Bi-Zayt)

соль и специи.

Виноградные листья промыть прохладной водой и

Козий сыр в виноградных листьях

ожицу и вынуть семена. Если виноградные листья жестковаты, то обварить их

+