Немецкая (дюссельдорфская) горчица - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сухая горчица - 250г
    - соль - 7г
    - сахар - 75г
    - уксус винный - 25г
    - вино белое виноградное - 50г
    - корица - 1г
    - кипяток - 100г.
Приготовление
    Порошок горчицы просеивают через сито, заваривают крутым кипятком, перемешивают, чтобы получилось густое тесто. Тесто заливают кипятком и ставят на 12- 18 часов в теплое место. После этого кипяток с горчицы сливают, разводят тесто винным уксусом и вином, добавляют соль, сахар и корицу.

Оставте комментарий