Взять 50 устриц, отделить от раковин и вместе
Раковины устриц промыть в подсоленной воде, вскрыть
емного воды, в которой варились устрицы, растительное масло и тушить до
Створку раковин открыть специальным ножом, начиная с толстой части раковины, а устрицу с глубокой раковиной обмыть в холодной подсоленной воде.
На блюдо с мелко наколотым льдом, накрытым салфеткой, положить устрицы в раковинах. Отдельно подать лимон.
После вскрытия раковины устрицу оставить на глубокой створке, посыпать солью и сыром, полить растопленным маслом, положить на сковороду и запечь в жарочном шкафу. При подаче раковины с устрицами положить на тарелку, покрытую салфеткой, и украсить веточками зелени.
урицу, зеленый лук и мясо устриц и креветок. Тушить, пока мясо
онцом тупого ножа, вынуть мясо устриц, зачистить и положить в глубокую
В соус добавить мелко нашинкованный лук, натертый на крупной терке сельдерей, по вкусу добавить несколько капель лимонного сока и сахар, перемешать. Раковины устриц промыть в холодной воде, открыть, выложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать приготовленный соус.
ольками. Редис тонко порежьте кружочками. Устрицы откиньте в дуршлаг и дайте
выпотрошить и порезать на кусочки. Устрицы и мидии промыть в нескольких
тол добавить в гамбо мясо устриц. Подавать с вареным рисом.
ыбу положить вареные грибы, крабы, устрицы сбоку рыбы уложить отварной картофель
минут. После этого добавить устрицы и мясо лобстера и продолжить
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же