Салат из грейпфрута с сырным соусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - грейпфрут - 2 шт.
    - редис - 1 большой пучок
    - устрицы (в масле) - 10-15 шт.
    - каперсы - 10-15 шт.
    - зеленый салат, зелень петрушки - по вкусу

    для соуса:

    - растительное масло - 3 ст. л.
    - лимонный сок - 1 ст.л.
    - горчица - 1 ст.л.
    - сыр камамбер - 7 г
    - ром светлый - 25 мл
    - соль, перец молотый черный - по вкусу
Приготовление
    Очищенный от кожуры и белых пленок грейпфрут нарежьте тонкими дольками. Редис тонко порежьте кружочками. Устрицы откиньте в дуршлаг и дайте им стечь.

    Для соуса в блендере смешайте сыр, растительное масло, лимонный сок, горчицу, ром, добавьте соль и перец. Соус должен стать кремообразным. Полейте им листья салата и аккуратно перемешайте. Дно блюда выложите листьями салата, сверху - грейпфрут с редисом, украсив устрицами, каперсами и зеленью петрушки.

Оставте комментарий