Классическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по
ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный
прибавить помидоры, рис и залить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне
прибавить помидоры, рис и залить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной
Рис сварить и разделить комки влажными
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
4-5 минут. Добавьте соевый соус, бульон и доведите до кипения
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
еребранный и промытый рис, по желанию вливают томатный соус или нарезанные свежие
уковицу, вместе с предварительно помытым рисом положите ее в кипящий бульон
а крепком бульоне приготовить белый соус с яичным желтком. При подаче
й остыть. Бульон процедить. Приготовить соус: слегка обжарить муку на масле
ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить
рышкой до остывания, затем отжать. Рис промыть, обдать крутым кипятком и
Вы также можете заменить белый рис коричневым.
Смешать измельченный