Голубцы из капусты и лука-порея с рисом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - капуста - 500г
    - лук-порей - 200г
    - рис - 200г
    - петрушка (зелень) - 100г
    - сметана - 100г
    - масло растительное - 100г
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    Лук-порей и зелень петрушки промыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Капусту нашинковать (лучше нарубить сечкой), залить кипятком и выдержать под крышкой до остывания, затем отжать. Рис промыть, обдать крутым кипятком и выдержать в нем до остывания, затем откинуть на сито. Смешать рис с капустой и пассерованной зеленью, добавить сметану, посолить. Сформировать голубцы, уложит!, в кастрюлю с толстым дном, залить подсоленным кипятком и тушить под крышкой на медленном огне до готовности (приблизительно 30 мин). Можно залить томатным соусом. Подавать на стол со сметаной или сметанным соусом.

Оставте комментарий