Салат из индейки с рисом и маслинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - 1 измельченный зубчик чеснока
    - 4 столовые ложки оливкового масла
    - 2 столовые ложки белого винного или яблочного уксуса
    - 1 чайная ложка лимонного сока
    - молотый черный перец
    - 500 г готовой индейки (грудки), порезать полосками
    - 250 г отварного длинного белого риса
    - 120 г маслин без косточек, порезать пополам
    - 2 большие тертые моркови
    - 1 большой сладкий зеленый перец, очистить от семян и порезать кубиками
    - 2 черешка сельдерея, тонко порезать
    - 1 средняя красная луковица, мелко нашинковать
    - 60 г салями, нарезать кубиками
    - 2 чайные ложки каперсов, листья зеленого салата
    - кольца красного лука, полоски моркови и целые
    - маслины для украшения
Приготовление
    Этот вкуснейший летний салат можно приготовить из остатков праздничной индейки. Вы также можете заменить белый рис коричневым.

    Смешать измельченный чеснок, масло, уксус, лимонный сок, немного перца в большой кастрюле до получения однородной массы. Соус для салата готов.

    В соус добавить индейку, рис, зеленый перец, маслины, морковь, сельдерей, лук, салями, каперсы. Прикрыть и оставить на 30 минут.

    Разложить листья салата на блюдо и выложить в середину салат. Украсить кольцами лука, полосками моркови, маслинами и подать на стол.

Оставте комментарий