ашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками
удет способен превращаться в хрупкие шарики в холодной воде (132°С
Взять 50 устриц, отделить от раковин и вместе с их
ыбу разделать, промыть, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку
еремешать. Из полученного фарша сформировать шарики диамером 2-3 см. Натереть
йцо. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять каждый в крахмал и
ешочек со специальной насадкой. Выдавить шарики на застеленный бумагой противень. Выпекать
Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски
есто. Из получившегося теста сформовать шарики величиной с яйцо, обвалить в
еремешать. Из полученного фарша сформировать шарики диамером 2-3 см. Натереть
тварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей. Нарезать и положить в
еремешать. Из готового фарша сделать шарики величиной с мячик для пинг
етрушки и мяты. Скатайте 20 шариков. Охлаждайте в течение часа. На
из которого затем скатать 16 шариков. Растительное и сливочное масло (пропорции
о образования пышной массы. Сделать шарики величиной с орех, обвалять их
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
вета. Из мясного фарша слепить шарики (примерно по 2 см), положить
Эту массу разделать на мелкие шарики и отварить в подсоленной воде