раздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
орезать и пассеровать на масле с мукой и томатным пюре. Баранину
асле грибы, смешанные с мукой. Затем полить рыбу с грибами сметаной или молоком
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Отобрать маленькие баклажаны, промыть в прохладной воде, отрезать
Баклажаны нарезать маленькими кубиками, посолить и
Баклажаны чистят от плодоножки, нарезают кружочками
Баклажан порежьте тонкими кольцами, поджарьте с двух сторон в небольшом количестве (
орезать, спассеровать на масле, смешать с мясным фаршем, приправить черным молотым
Очистить баклажаны от кожицы, разрезать вдоль на
мбирь натереть на мелкой терке. Баклажан и перцы нарезать кубиками. Приготовить
варить 20 мин. Очистить баклажаны, помыть их, разрезать вдоль на
аложить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой
Мясо нарезать маленькими кусочками, соединить с луком и горохом и жарить
Рыбу (лучше взять окуня, но практика
Рыбу почистить и засолить на несколько
Мелкую рыбу (подойдут хамса, барабулька) очистить, промыть,
Рыбу почистить, промыть, посолить и оставить на 10 минут. Обвалять рыбу в муке, обжарить на масле и обсушить на бумажной салфетке. Выложить рыбу на сервировочную тарелку, украсить ломтиками лимона и петрушкой.