верните в рулет. Подготовленный рулет перевяжите нитками.
Уложите рулет швом вниз
1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.
поперчить. На мясо выложить сало, грибы, 1/2 лука и
поперчить. На мясо выложить сало, грибы, 1/2 лука и
Свиные головы тщательно промывают и варят
желудком. В миске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный
солью, перцем, мелкими кусочками сала, свернуть в рулет, перевязать бечевкой и снова
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
ортвейной смесью порезанной мелкими кубиками сало и все остальные ингредиенты паштета
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
месте слегка спассеровать на свежем свином сале, залить горячей водой, добавить картофель
Из двух третей просеянной муки замесить на растопленном свином сале тесто и разделить
арезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В
ук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Из муки, яиц, соли замесить крутое
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю