Печенку нарезать на куски, посыпать перцем,
Вымочить телячью печёнку 2 часа в молоке, снять
Печенку нарезать и с обеих сторон кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, куски посолить, запанировать в сухарях, обжарить и довести до готовности в духовке. Подать с картофелем жареным или сваренным в молоке. На кусок печенки можно положить пассерованный лук.
Печенку нарезать ломтиками толщиной 1.5-
з грецких орехов, каштанов, трюфелей, печёнки, и риса. Добавить 300-400
Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками
а смазанный жиром противень. Нарезать печенку небольшими кусочками, а лук - кольцами
Печенку нарезать, положить в раскаленный жир и обжарить. Затем посолить, поперчить, смешать с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпать пассерованной мукой,
влить бульон и вино, добавить томат и прокипятить. Подать в соусе с припущенным или отварным рисом, украсив зеленью.
асле с мелко нарезанной луковицей печенку пропустить через мясорубку вместе с
Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую булку.
Яблоки очистить от кожицы и семенников и мелко порезать. Печенку промыть, обсушить и нарезать толстыми косыми ломтиками. Посыпать мукой, добавить нарезанные яблоки, немного воды и тушить несколько минут. Подать к столу вместе с соусом сразу после жарения.
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в виде треугольника или ромбика и подать к чаю.
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в виде треугольника или ромбика и подать к чаю.
бъем потрохов и риса), добавить жареные грибы, зеленый горошек, перец и
чищенную от пленок и протоков печенку нарезать на ломтики толщиной около
перемешать. Пропустить через мясорубку жареную печенку, поджаренный мелко нашинкованный лук, сваренные
з говядины, курицы, разварной и жареной говядине, к жареной печёнке, жареным сосискам.
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
омыть, высушить, обвалять в муке. Печенку пожарить порциями в сливочном и