Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Поросенок фаршированный

дельного животного. Выпотрошить, отрубить копытца, поросенка разрезать вдоль от головы до

Поросенок c гречневой кашей

Тушку поросенка опустить в холодную воду, вынуть

Поросенок фаршированный гречневой кашей

Поросенка выпотрошить, ошпарить, обжарить, разрезать тушку

Поросенок вареный фаршированный

Подготовленного выпотрошенного поросенка вымочить осторожно, не повредив кожу,

Поросенок под соусом из хрена с уксусом

Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и

Поросенок отварной под белым соусом

Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и

Поросенок отварной

Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.

Поросенок жареный с гречневой кашей

инут 30 снять его. Готового поросенка разрубить вдоль, а затем, поперек

Фрикадельки из телячьих почек

рикадельки делаются также из почки поросенка и подаются к супу из

Эстрагоновый уксус

Помытые и мелко нарезанные стебли свежего молодого эстрагона, заливают уксусом (9%) и настаивают 2-3 дня. Фильтруют, плотно закрывают и хранят в темном, прохладном месте. Применяют для салатов, приправ маринадов.

Бразильский салат с омарами

Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук, петрушку, сухую горчицу и вино. Поставьте в холодильник на 1 час.

Выберите кусочки панциря из мяса омаров, промойте и просушите листья салата. Смешайте томат-пасту с 4 ложками майонеза. Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и положите ломтики авокадо. Смешайте оставшийся майонез с мясом омаров и положите сверху каждого кружка на авокадо. Посыпьте паприкой.

Салатный маринад с чесноком

1-2 ч. ложки), щепотки молодого черного перца и щепотки сахара

Фазан по-богемски

Тушку молодого фазана обмыть, вымыть ножки щеткой,

Шашлык из молодой баранины по-охотничьи

Мясо молодого барашка посолить и посыпать черным

Филе кабана по-охотничьи

Мякоть молодого кабана очистите от пленок, обмойте

Заяц под чесночным соусом

Сало-шпик, лук репчатый, чеснок и печень зайца мелко нарезают, кладут в глиняную посуду, добавляют уксус, кровь зайца, соль, черный перец, мускатный орех, чабер или майоран. Все ставят на слабый огонь и варят 2 часа, следя чтобы не пригорело. Соус должен быть оставаться довольно жидким, поэтому при необходимости можно добавить немного подогретого красного вина или уксуса. Через час после того, как соус начали варить, ставят жарить зайца в жаровне с большим количеством свиного жира, покрыв его пропитанной жиром бумагой. Готовят зайца около ...

Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной

холодное место. Очистить немного молодого шпината и столько же молодой

Ич пилав

лейте. Если будете использовать печёнку молодого барашка, то очистите её от

Суп из молодого барашка по-турецки

Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 1/4 л слегка подсоленной воды, добавить мелко нарубленной зелени и поставить варить. Рис промыть и добавить в мясной бульон. Желтки, йогурт и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Фазан по-богемски

Тушку молодого фазана обмыть, вымыть ножки щеткой,

+