Суп из молодого барашка по-турецки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - молодой барашек - 500г
    - рис - 1/2 стакана
    - зелень - 1 пучок
    - яйцо (желток) - 2 шт.
    - йогурт - 1 стакан
    - сок - 1 лимона
    - соль.
Приготовление
    Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 1/4 л слегка подсоленной воды, добавить мелко нарубленной зелени и поставить варить. Рис промыть и добавить в мясной бульон. Желтки, йогурт и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Оставте комментарий