Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить. Затем кашу протереть через сито. Полученную массу залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения и подавать с гренками из белого хлеба.
Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить
В ломтике хлеба вырезать с одной стороны углубление ножом и
елом виде) припустить в бульоне с добавлением лимонной кислоты или белого
Соедините в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком
Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать.
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
p>
Приготовить молочный соус: муку слегка поджарить с маслом и развести
натереть на крупной терке, смешать с луком и пассеровать на растительном
усочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и
: морковь мелко изрубить, припустить с маслом и сливками, после чего
ыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками и вырезать мякоть острым
ыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками и вырезать мякоть острым
туда же добавить шоколад. Кастрюльку с молоком поставить на умеренный огонь
как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей головы, вымочить
К охлажденному молоку добавить 4-5 столовых ложек подслащенного облепихового сока с мякотью. Смесь взбить миксером. Подавать в высоких фужерах.
Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до
готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и добавить в тушеную дыню. Подать на стол холодным.
и нарезать треугольниками), хорошо перемешать с луком.
Взбить яйца
ля основы смешать все ингредиенты с растопленным сливочным маслом, переложить в
Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Сварить курицу. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
Яичный желток с водой взбить в пену, понемногу