В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.
Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное вино, довести до кипения и разлить в стаканы.
орезанное кусочками мясо мариновать в вине со специями 4 часа (можно
Красное вино разбавляют водой и кипятят. Затем закладывают варенье, сахар и заваривают разведенным в воде крахмалом. Кисель доводят до кипения и охлаждают.
толстыми стенками, полить вином (красным, "Мерло", например) и
оусом из 2-4 трюфелей, красного вина и рома, а также бульона
а куски рыбу, посолить, залить красным столовым вином и стаканом бульона
Специи связать и поместить в муслиновый мешочек. Целую рыбу положить в кастрюлю и залить смесью вина, воды и масла, добавить специи и тушить рыбу до готовности.
оложить грибы, влить прокипяченное сухое красное вино. Соус заправить сливочным маслом
После этого соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль
ренки по краям блюда. Запивать красным вином.
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.
Если нет грибов, указанных в рецепте, их можно заменить другими сушеными
Обработанный корень сельдерея нарезать дольками, припустить его вместе со стеблями в хорошо вываренном мясном соке, добавив красного вина.
Перед подачей выложить на блюдо, поверх сельдерея со стеблями разместить ломтики вареного костного мозга, полить соусом с красным вином и костным мозгом
атем добавляют к нему бутылку красного вина, стакан водки, сок 1 лимона
Смешать компоненты в бокале со льдом. Добавить апельсиновые дольки.
В красном вине растворить сахарную пудру и добавить