Свинина с кориандром в красном вине (Afelia) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свиное филе - 1 кг
    - вино красное - 1 стакан
    - семена корандра измельченные - 1-2 ч.л.
    - перец - по вкусу
    - палочка корицы
    - масло сливочное - 6 ст.л.
Приготовление
    Порезанное кусочками мясо мариновать в вине со специями 4 часа (можно оставить на ночь). Потом вынуть мясо из маринада и дать жидкости хорошо стечь. Маринад не выливать. Подрумянить свинину в масле, потом залить маринадом и водой (так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью). Закрыть сковороду крышкой и тушить мясо полчаса, пока оно не станет мягким, а соус не загустеет.

Оставте комментарий