ротивне с жиром. Затем положить в посуду с луком сваренный, как
гне около 15 минут. Вылить в сковороду коньяк и сразу же
Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной воде до готовности. Воду отцедить. Сельдерей выложить в форму, смазанную маслом, полить сметаной, смешанной с пшеничной мукой, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовом шкафу.
натереть солью, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих
положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут
внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
удалить жабры, тщательно промыть, опустить в горячий отвар. Варить на очень
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец
почечную часть тушки жарить в жарочном шкафу до готовности, затем
предварительно смазанную маслом, залейте сметаной (чем больше сметаны, тем вкуснее), посыпьте тертым
ипения, заправить растительным маслом, положить в него рыбу, всыпать подсушенные хлебные
Свежие мозги освободить от крови. Для этого их поместить в подкисленную уксусом холодную воду на 1-1,5 ч, затем отварить в подсоленной воде. Готовые мозги, уложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью и перцем, пассерованным репчатым луком, залить сметаной и запечь в духовке.