Баклажаны ошпарить кипятком и очистить от
Баклажаны нарезать кружочками, обильно посолить и
отовности. Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной 0,
Зрелые молодые баклажаны тщательно моют, удаляют плодоножку с чашелистиками и прилегающей частью
олосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями. Готовую
Испечь баклажаны в духовке или в золе (30 мин), вынуть, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить, уложить в салатник, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть
спассеровать на масле, смешать с мясным фаршем, приправить черным молотым перцем, томатной
Баклажаны нарезать толстыми кружками и подержать
лассическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно
усочками по 40-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать
усочками по 40-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать
окаленном растительном масле. После обжаривания баклажаны охлаждают.
Лук очищают
Порезать баклажаны на продольные полоски толщиной 1.