елательно несколько раз обмять тесто. Гречневые оладьи пекутся так же, как
дрожжи, дать подойти. Затем добавить гречневую муку, сахар, соль, размешать, дать
олоко или сливки всыпают смоленскую гречневую крупу или молотую ядрицу, варят
Гречневую кашу сварить как обычно. Затем выложить на сковороду с маслом, добавить мелко резанные лук, помидоры, перец, лавровый лист и соус (Сен Сой Классический). Тушить на слабом огне 5 минут. Подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к свинине, говядине, индейке.
Гречневую крупу прокалить на сковороде, смешать
Грибы промыть, замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.
Гречневую крупу перебирают, просеивают от пыли.
аслом и варить, как кашу гречневую. Когда будет готова, посолить по
Смоленскую гречневую крупу или молотою ядрицу перемешивают
но посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко (или воду
аслом и варить, как кашу гречневую. Когда будет готова, посолить по
В посуду всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого
Горох промыть, разварить в воде без соли. Когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, пассерованным на масле, и посолить.
Горох промыть, разварить в воде без соли. Когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, пассерованным на масле, и посолить.
Основное отличие кундюмов - это специфический рецепт теста, другое существенное отличие, что
ли сливочного масла и всыпать гречневую крупу, спассеровать, часто помешивая. Эту
Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5-6 ч. Затем вынести на холод на 1-2 дня.
ёплой водой, добавьте пшеничную и гречневую муку и, непрерывно помешивая, влейте
обавить в него масло, дробленую гречневую крупу и варить при слабом
Грибы перебрать, обрезать ножки, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и варить 30-40 минут. Затем всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посолить и варить до готовности крупы. Суп заправить сметаной или молоком. Перед подачей на стол посыпать зеленью.