Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Глинтвейн Шахерезада

В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.

Соус красный с вином

В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.

Соус с эстрагоном и сухим вином

асле, затем влить белое вино и уварить вино на 1/3 первоначального

Мороженое с вином «Марсала»

елой плотной массы. Добавить понемногу вино, продолжая взбивать. Поставить смесь на

Томатный рыбный соус с вином и овощами

В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист, перец горошком

Карп (или сазан) в соусе белое вино

пассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3-5 минут

Кальмары с красным вином

соль, перец, сахар, корицу, вылить вино. Не накрывая крышкой тушить на

Гамбургер с вином и сыром

епешек, положить в посуду, полить вином и пост в холодильник на

Гамбургер с вином и сыром

епешек, положить в посуду, полить вином и пост в холодильник на

Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.

Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.

Соус с красным вином и чесноком

того соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и

Грибы с вином и сметаной

течение 5 минут. Добавить вино и держать на сильном огне

Соус "белое вино"

оус добавить вскипяченное белое виноградное вино (лучше рислинг); затем, прекратив нагревание

Томатный рыбный соус с вином и зеленью

В готовый томатный рыбный соус влить вино и довести до кипения. Снять с огня и заправить сливочным маслом. При подаче положить в соус мелко нарубленную зелень петрушки.

Подавать к жареной, припущенной и отварной рыбе.

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

Налить в кастрюлю воду, вино, положить измельченные лук и морковь,

Матросский соус с красным вином

рибы, влить прокипяченное сухое красное вино. Соус заправить сливочным маслом, смешанным

Соус "рассол" с белым вином

ин. В конце варки влить вино. Готовый соус заправить сливочным маслом

Испанский соус с вином и грибами

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Томатный рыбный соус с вином

В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.

Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.

Грибной соус с вином

оус протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Готовый

+