Стручковый перец обмывают, нарезают небольшими кусочками и
Стручки перца моют, надрезают верхнюю широкую часть
кисло-сладкий маринованный огурец, острый перец, нарезанный дольками репчатый лук). С
Некоторые любители консервируют фасоль стручковую иначе. Молодые нежные стручки фасоли
В чистые сухие банки укладывают специи, огурцы заливают горячим подсоленным томатным соком (на 1 л сока - 50 - 60 г соли). Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и стерилизуют: полулитровые банки - 15 мин, литровые - 20, трехлитровые - 35 мин.
Затем банки герметично укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
Стручок красного горького перца заливают водкой, настаивают в течение 2 недель, потом перец удаляют. Перцовку пьют при простудных заболеваниях.
одсоленной воде и отцеживают. Печеный стручковый перец очищают от кожицы и семян
оломкой свежую капусту и сладкий перец и варить 15-20 минут
лук, нашинкованный болгарский перец, пассерованную муку, черный горький перец, лавровый лист, соль
веклу, коренья, сладкий и красный горький перец, свежие помидоры и дать прокипеть
пропустить через мясорубку. Добавить горький перец по вкусу, соль, 2 чайные
о образования бледной корочки. Красный стручковый перец, репчатый лук нарезают кубиками.
укропа, лук, чеснок и горький красный перец. Все перемешивают, солят и
епчатый лук, сахар, лавровый лист, горький перец горошком, соль и варить до
Стручковую фасоль отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Муку обжарить на масле, добавить 3/4 стакана воды, дать закипеть, добавить измельченные кедровые орехи.
Фасоль выложить в соус, посолить, поперчить и тушить 5-10 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью.
асле, добавить мелко нарезанный сладкий стручковый перец и продолжать обжаривание. В конце
Морковь, петрушку, стручковый сладкий перец и репчатый лук нашинковать соломкой;
Нашинкованные капусту, сладкий перец положить в кипящую воду и