Огурцы консервированные в томатном соке - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - огурцы - 3.5 кг
    - сок томатный - 2 л
    - соль - 100 г
    - укроп - 70 г
    - листья хрена - 50 г
    - чеснок - 4 дольки
    - перец стручковый сладкий - 50 г
    - перец стручковый горький - 2 г
    - лавровый лист - 2 - 3 шт.
Приготовление
    В чистые сухие банки укладывают специи, огурцы заливают горячим подсоленным томатным соком (на 1 л сока - 50 - 60 г соли). Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и стерилизуют: полулитровые банки - 15 мин, литровые - 20, трехлитровые - 35 мин.

    Затем банки герметично укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Оставте комментарий