0-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать на каждом посредине
0-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать на каждом посредине
мбирь натереть на мелкой терке. Баклажан и перцы нарезать кубиками. Приготовить соус-вода
ольгу, обсыпать мелко порубленным цветным перцем и поставить в морозильный шкаф. Замороженную
всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Во время
всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Во время
ипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут.
Молодые баклажаны средней величины моют, срезают плодоножку,
вежие баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки вместе с частью плода и частями бланшируйте
Мясо нарезать небольшими кусочками. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез уложить мясо, посыпать солью, перцем и нанизать на вертел так, чтобы он захватил оба конца баклажана и все куски баранины. Обжарить над углями. Баклажан и мясо во время жаренья смазывать маслом.
зменить цвет). Очищенные баклажаны разрезать на полоски, посолить и дать им постоять
Перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль, баклажаны - кубиками
Целые баклажаны очистите и варите 10-15 мин. в
Порезать баклажаны на продольные полоски толщиной 1
епчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого
аршем, приправить черным молотым перцем, томатной пастой, красным перцем, солью. Все перемешать
усочками по 25-30 г и нанизать на шампур, чередуя кусочек
мина (джира) и кориандра, гвоздику и черный перец в кофемолке и смелите в порошок
Баклажаны, вымыть, очистить от плодоножки и кожицы, нарезать кружочками толщиной 1
месте чеснок, стручок острого перца, черный перец и соль и всыпать в бобы. Добавить