глубокую глиняную тарелку, влить огуречный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая
астительным маслом, и залить процеженным огуречным рассолом с таким расчетом, чтобы жидкость
роцеженным огуречным рассолом сварить рыбу. Готовую рыбу подать с отварным картофелем, кнедликами из
В белый рыбный соус в конце варки бавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.
Подается к припущенной или вареной рыбе.
онце его варки влить прокипяченный огуречный рассол, специи и продолжать варить еще
йцо, муку, мелко нарезанную зелень. Из получившейся массы сформовать фрикадельки величиной
итр очень крепкого рыбного бульона (из любой рыбы). Мелко нарубленный лук
Поставить варить бульон из мяса с поджаренными морковью и
Бульон процедить, добавить по вкусу огуречного рассола, вскипятить и положить в него
Сварить бульон из кореньев, пряностей, небольшого количества соли
итр очень крепкого рыбного бульона (из любой рыбы). Мелко нарубленный лук
нарезанные соломкой перцы, развести огуречным рассолом с водой до густоты жидкой
вареную фасоль, лавровый лист, перец, огуречный рассол и посолить. Сняв с огня
инут до готовности ввести процеженный огуречный рассол. При подаче на стол в
В конце варки рассольник заправить огуречным рассолом, солью по вкусу.
оленые огурцы и при необходимости огуречный рассол. При подаче в тарелку с
заправить суп кипяченым процеженным огуречным рассолом.
Отдельно приготовить мучные