ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
оявления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив их
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
кусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи.
На гренки продолговатой формы, смазанные маслом, укладывают сардины или шпроты в длину, гарнируют с одной стороны протертым через сито крутым желтком, а с другой - протертым белком. По краям посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Середину украшают каперсами или кусочками маслины.
роцеженную жидкость из-под тушения. Замесить в теплый паштет взбитое масло. Паштет должен
риготовления ватрушек - для этого формируем из теста валик на посыпанной мукой
тставить в сторону. Для горячего паштета мясо лучше чуть не дожарить
ясо тонкими крупными ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
о сливками, слегка помешивая. Разделить паштет на 6 равных порций и
оусом от тушения. В теплый паштет замесить взбитое сливочное масло и
онкими ломтиками сала, затем слоем паштета, сверху положить ломтики утки с
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
арежьте тонкими кусочками. Сардины достаньте из масла, 4 штуки отложите в
а вокруг крышки прилепить жгут из теста для герметизации. Поставить в
арежьте тонкими кусочками. Сардины достаньте из масла, 4 штуки отложите в
ечени перемешайте с печеночной массой. Паштет выложите в блюдо, украсьте кубиками
ощности 7 - 10 минут. К паштету можно подать томатный соус и