Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
ичным белком и крахмалом. Поставить сковороду на сильный огонь и влить растительное
Со свиных ребрышек срезают жир и поджаривают
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
На слабом огне, в небольшой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая,
Свиные ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см. Замариновать на 2 часа в
вощи и продолжать варить на маленьком огне. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить
Свиное мясо, лук и чеснок пропускают
Берут задний окорок молодой свиньи на 2-3 кг, завязывают в
преть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой
На 4 порции. Говядину для гамбургеров
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
растопите сливочное масло в глубокой сковороде и пассеруйте нарезанный кольцами лук
Взять кусок свиной вырезки и нарезать кусочками по
мешать компоненты маринада и оставить на час.
Обрезать у