ставить на час.
Обрезать у окорока мясо вокруг кости, удалить кость
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Сварить в мясном бульоне кости от ветчины или копченую свиную
Сварить морковь. Сыр, окорок и морковь нарезать кубиками, заправить маринадом и поперчить.
Для маринада. Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.
о готовности. Ветчину (или вареный окорок), вареный язык, жареную телятину нарезать
маслом мелко порезать лук, окорок, сельдерей, морковь, петрушку. Зайца подрумянить
Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре
На слабом огне, в небольшой сковороде
соус Worcestershire. Варить 20минут. Добавить окорок, сосиски, креветки и куриные крылышки
Отварную или жареную телятину, окорок и огурцы нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху кладут консервированный лосось. Все сбрызгивают смесью лимонного и гранатового сока. Заправляют майонезом и перемешивают.
Берут задний окорок молодой свиньи на 2-3 кг, завязывают в
есто раскатать и уложить на смазанный маслом лист. Окорок нарезать кубиками и
ндейки и окорок нарезать небольшими ломтиками. Помидоры разрезать на 4-8 частей
вощи и продолжать варить на маленьком огне. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить
ыбу, вынуть, отделить мякоть от костей. Нарезать и положить в супницу
Влить бульон. 5 мин. кипятить на слабом огне. Редис помыть, почистить