Макароны с зайчатиной - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 500г
    - яйцо - 4 шт.
    - лук - 1-2 луковицы
    - морковь -1-2 шт.
    - томатная паста -1-2ст. л.
    - бульон мясной -1 стакан
    - заяц -1 тушка
    - петрушка, сельдерей, соль, окорок, сыр Пармезан - по вкусу.
Приготовление
    Из муки и яиц приготовить тесто, тонкое ракатать и порезать его полосками как для макарон. Тушку зайца помыть, обработать уксусом и порезать крупными кусками. В кастрюлю с маслом мелко порезать лук, окорок, сельдерей, морковь, петрушку. Зайца подрумянить в масле с овощами, после чего добавить томатную пасту и бульон и тушить до готовности. Немного заячьего мяса порезать в соус и залить им сваренные в соленой воде макароны. Блюдо подавать с тертым сыром.

Оставте комментарий