далите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и пленки
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку,
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
мазать его растительным маслом; положить на 30 минут под нагретую миску
оусом мясо и оставьте мариноваться на 24 часа, периодически его переворачивая
итровую бутыль до половины. Затем косточки заливают водкой по горлышко бутыли
Вишню перебирают, очищают от мусора и плодоножек. Из вишни удаляют косточки и плотно укладывают плоды в банки по плечики. Чтобы уплотнить вишню, банки периодически потряхивают. Заливают вишню горячим сиропом и стерилизуют: литровые банки - 15 мин, трехлитровые - 30 мин.
Слепите несколько куличей, выложите их на смазанный маслом противень, затем дайте
Формы заполняйте тестом на 1/3 и ставьте их
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Взять вскипятить воду, немного охладить. Мед растворить в теплом кипятке, добавить хмель и пряности и довести до кипения, затем на слабом огне продолжать кипятить в течение 2-3 часов. Полученный сбитень пропустить через марлю и охладить
Сбитень употреблять холодным.
ромытые бараньи головы и ноги, обрезь промывают, разрубить на части, залить холодной
одой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить
одой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить
олько крупный, плотный, со сладкой косточкой. Сначала абрикосы моются и вынимаются
Спелые вишни без косточек высыпают в бутыль. Для миндального
Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая. Поставить в холодильник на 20 мин, затем добавить молоко, тертый мускатный орех, взбитые белки и сливки. Перед подачей посыпать сверху мускатным орехом.
запанировать в муке и обжарить на сковороде, затем залить оставшейся яичной